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刊登日期 : 2021-03-15

中國人對於「碗」有很多象徵意義，例如飽腹、生活、財富等等；同時對於碗的處理也有不同的象徵意義；中外文化不同，往往也會引申出截然不同的有趣含意。

日式料理蛋包飯的做法，是先把炒好的炒飯放進碗內，再把碗口連同炒飯向碟一反﹐飯便會整齊地放到碟上，然後再在飯面淋上蛋。不過，把碗口向下，碗的底部向上這個動作，在中國人的餐桌禮儀中，是無禮的舉動。因為只有拜祭先人時，人們才會把拜祭先人的飯盛進碗中，再倒轉碗把飯倒出來。

廣東話俗語「食碗面，反碗底」沿用了上述拜祭先人的行為，而「食碗面」指吃碗內的飯。全句借喻接受了人家的好處﹐就如吃人家給的飯，但接受了好處後，卻把碗反轉向下，竟然希望恩人死去。簡單而言，是忘恩負義，非但沒有感激之心，還作出傷害的行為，與成語吃裏扒外相似。